Torturi
Torturi la kilogram

❖ Tort de ciocolata

Blat de ciocolata (faina, oua, unt, zahar, praf de copt (E450, E500), sare, ciocolata), sirop (zahar, apa, esenta rom), crema ganaj de ciocolata (frisca lichida, ciocolata amaruie), glazura
de ciocolata (ciocolata amaruie, unt, zahar, frisca lichida, apa, arome)
Optional se pot adauga fructe de padure, nuci, alune sau alte fructe la alegerea clientului.

Valoarea energetica - 3.929,1 KCal/Kg
Proteine 78,5 g
Glucide 523,8 g din care - Zaharuri 366,6 g
Lipide 156,95 g din care - Acizi grasi 94,17 g
Sare 0,1 g

❖ Tort Krantz

Blat de nuca ( faina, oua, unt, zahar, praf de copt (E450, E500), nuca macinata), crema(unt, cacao (E501i), gem de caise (E160), zahar, oua), barot (zahar, nuca)

Valoarea energetica - 6.096 KCal/Kg
Proteine 87,5 g
Glucide 454,2 g din care Zaharuri 317,94 g
Lipide 416,7 g din care Acizi Grasi 250,02 g

❖ Tort Dobos

foaie alba dobos (faina, oua, zahar, sare, zahar pudra),
zahar ars, crema (ciocolata, cafea, unt, zahar, arome), glazura de
ciocolata (ciocolata amaruie, unt, zahar, frisca lichida, apa, arome)

Valoarea energetica - 5.551,9 KCal/Kg
Proteine 59,5 g
Glucide 502 g din care Zaharuri 351,4 g
Lipide 347,7 g din care Azici Grasi 208,62 g
Sare 0,1 g

❖ Tort diplomat cu fructe

blat de piscot (oua, faina, zahar, zahar pudra), crema diplomat (frisca lichida batuta, gelatina, oua, zahar,lapte praf, apa, arome), fructe de padure, frisca batuta la decor (frisca lichida, zahar)

Valoarea energetica 3.043,8 KCal/Kg
Proteine 49,5 g
Glucide 284,2 g din care Zaharuri 198,9 g
Lipide 180,3 g din care Acizi Grasi 108,1 g
Sare 0,1 g

❖ Tort diplomat

foaie de cacao (oua, faina, zahar, cacao(E501i), praf de copt (E450, E500)), crema diplomat (frisca lichida batuta, gelatina, oua, zahar, lapte praf, apa, arome), ciocolata, frisca batuta la decor (frisca lichida, zahar)

Valoarea energetica 3.043,8 KCal/Kg
Proteine 49,5 g
Glucide 284,2 g din care Zaharuri 198,9 g
Lipide 180,3 g din care Acizi Grasi 108,1 g
Sare 0,1 g

❖ Tort Mousse de ciocolata

blat de ciocolata (faina, oua, unt, zahar, praf de copt (E450, E500), sare, ciocolata), sirop (zahar, apa, esenta rom), crema mousse de ciocolata (frisca lichida, ciocolata amaruie,
alba si caramel, gelatina), glazura de ciocolata (ciocolata amaruie, unt, zahar, frisca lichida, apa, arome)
Optional se pot adauga fructe de padure, nuci, alune sau alte fructe laalegerea clientului.

Valoarea energetica - 3.929,1 KCal/Kg
Proteine 78,5 g
Glucide 523,8 g din care - Zaharuri 366,6 g
Lipide 156,95 g din care - Acizi grasi 94,17 g
Sare 0,1 g

❖ Tort Sampanie

blat piscot insiropat in sampanie (faina, oua, zahar pudra, sampanie cu alcool), crema de mascarpone alba si de cacao(mascarpone, frisca lichida, cacao(E501i), esente, gelatina), glazurade ciocolata la decor (ciocolata amaruie, unt, frisca lichida, arome,zahar)

Valoarea energetica - 5.668,8 KCal/kg
Proteine 56,6 g
Glucide 563,9 g din care zaharuri - 366,6 g
Lipide 332,6 g din care acizi grasi - 94,17 g
Sare 0,1 g

❖ Tort Deliciu

foaie alba de cacao (faina, oua, zahar, cacao(E501i), praf de copt (E450, E500)), crema de mascarpone (oua, mascarpone, frisca, zahar), jeleu fructe de padure (zeama fructe de padure, gelatina, amidon, apa), fructe la decor.

Valoarea energetica 2.991,2 KCal/kg
Proteine 77,35 g
Glucide 439,55 g din care zaharuri - 307,1 g
Lipide 187,5 g din care acizi grasi - 112,5 g
Sare 0,1 g

❖ Tort de morcov

blat de morcov (faina, oua, zahar, unt, ulei, fulgi de cocos, morcov ras, scortisoara, sare, bicarbonat), crema demascarpone (oua, zahar, gelatina, mascarpone, frisca), decor glazurade ciocolata alba( ciocolata alba, frisca lichida), fructe la decor

Valoarea energetica - 3.415,1 KCal/kg
Proteine 61,2 g
Glucide 339,8 g din care zaharuri - 237,8 g
Lipide 188,1 g din care acizi grasi - 112,8 g
Sare 0,1 g

❖ Tort nuca si vanilie

foaie de nuca (albus ou, nuca, zahar), crema de vanilie (oua, zahar, faina, amidon, baton de vanilie, esente, unt), frisca, gem de caise(E160), nuca si fructe la decor (frisca lichida)

Valoarea energetica - 4.055,1 KCal/kg
Proteine 94,35 g
Glucide 494 g din care zaharuri - 345,8 g
Lipide 176,65 g din care acizi grasi - 105,99 g
Sare 0,1 g

❖ Tort Mascarpone

blat cacao cu zahar ars ( faina, oua, zahar, praf decopt(E450,E500), cacao(E501i)), crema de mascarpone alba si decacao (mascarpone, frisca lichida, cacao(E501i), esente, gelatina),glazura de ciocolata la decor (ciocolata amaruie, unt, frisca lichida,arome, zahar)

Valoarea energetica - 5.668,8 KCal/kg
Proteine 56,5 g
Glucide 563,9 g din care zaharuri - 366,6 g
Lipide 332,6 g din care acizi grasi - 94,17 g
Sare 0,1 g

❖ Tort Tiramisu

blat de piscot insiropat in cafea (faina, oua, zahar,cafea) , crema de mascarpone (oua, zahar, mascarpone, frisca), cacaola decor (E501i)

Valoarea energetica - 2.991,2 KCal/kg
Proteine 77,35 g
Glucide 439,55 g din care zaharuri - 307,68 g
Lipide 187,5 g din care acizi grasi - 112,5 g
Sare 0,1 g

❖ Tort Iaurt

faina, oua, cacao (E501i), zahar, frisca lichida, iaurt, fructe de padure, jeleu de fructe de padure, amidon

Valoarea energetica -304,38 KCal/100 g
Proteine 4,95 g
Glucide 28,42 g din care zaharuri - 19,89 g
Lipide 18,03 g din care acizi grasi - 10,81 g
Sare 0,1 g

Copyright © Cofetaria Adriana Ghimbav